Fogueira de batata doce

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Os quitutes desta época do ano são verdadeiras tentações. Para não perder o melhor da festa, podemos celebrar os arraiás julinos com petiscos leves, como é o caso desta gostosa e apropriada receita com batata doce.

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Em quase tudo, a batata doce é superlativa.

Ela possui mais potássio e cinco vezes vezes mais cálcio do que a batata inglesa.

Campeã das dietas, a batata doce tem o chamado amido resistente.

Este tipo de amido atua como uma fibra solúvel, que atrai o açúcar e a gordura dos alimentos, fazendo com que sejam absorvidos lentamente.

Com isso, ela aumenta a sensação de saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar os níveis de glicose no sangue.

E, rica em fibras, faz o corpo eliminar as toxinas com mais regularidade.

A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende duas porções, com 245,8 Kcal cada.

Fogueira de batata doce

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Ingredientes

1 batata doce cortada em palitos
Fio de azeite
Sal a gosto
Chips de peito de peru para decorar – veja aqui a receita

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Modo de preparo

Corte a batata em palitos.
Cozinhe em água fervente por oito minutos.
Em uma frigideira coloque fio de azeite.
Junte os palitos de batata e tempere com o sal.
Frite por cerca de três minutos ou até que fiquem dourados.
Monte os palitos em um prato no formato de fogueira.
Coloque o chips de peito de peru no meio e sirva.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117