Fogueira de batata doce
Categoria: Receitas
Os quitutes desta época do ano são verdadeiras tentações. Para não perder o melhor da festa, podemos celebrar os arraiás com petiscos leves, como é o caso desta gostosa e apropriada receita com batata doce.
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Em quase tudo, a batata doce é superlativa.
Ela possui mais potássio e cinco vezes vezes mais cálcio do que a batata inglesa.
Campeã das dietas, a batata doce tem o chamado amido resistente.
Este tipo de amido atua como uma fibra solúvel.
Por isso, atrai o açúcar e a gordura dos alimentos, fazendo com que sejam absorvidos lentamente.
Assim, ela aumenta a saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar os níveis de glicose no sangue.
E, rica em fibras, faz o corpo eliminar as toxinas.
A receita a seguir fica pronta em 20 minutos.
E rende duas porções, com 245,8 Kcal cada.
Fogueira de batata doce
Ingredientes
1 batata doce cortada em palitos
Fio de azeite
Sal a gosto
Chips de peito de peru para decorar – veja aqui a receita
Modo de preparo
Corte a batata em palitos.
Cozinhe em água fervente por oito minutos.
Em uma frigideira coloque fio de azeite.
Junte os palitos de batata e tempere com o sal.
Frite por cerca de três minutos ou até que fiquem dourados.
Monte os palitos em um prato no formato de fogueira.
Coloque o chips de peito de peru no meio e sirva.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: amido resistente, baixas calorias, Lucilia Diniz, petiscos light,
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