Salada de cevada com pepino e hortelã

Saladas podem ser muito mais que apenas folhas rasgadas. Descobrir novos ingredientes podem trazer de volta seu prazer de comer saudável. Que tal contar com um grão ancestral, que é maravilhosamente nutritivo? Confira agora uma receita muito prática com a cevada.

Com um gostoso sabor amendoado, algumas colheres de cevada trazem benefícios e texturas a mais a qualquer prato.

Como coadjuvante, a cevada cozida complementa a apresentação de uma salada composta por tomates, pepino e temperos verdes, por exemplo.

Pode servir com carnes brancas, como um belo linguado ou filé de frango, que a refeição ficará perfeita.

Também é possível utilizar onde usamos a quinoa.

Se sua ideia é nutrir e, se possível, minimizar os traços do tempo, com a cevada é possível perseguir uma pele mais jovem e hidratada.

Este grão que é primo do trigo é rico em vitaminas B1, B3, selênio, ferro, fósforo, zinco, cobre e vitamina E, todos componentes fundamentais para manter a pele saudável.

Veja agora que fácil a receita a seguir, que traz a cevada acompanhando a refrescância do pepino e da hortelã.

É tão boa que não dá para comer sozinha, por isso os ingredientes foram calculados para render três porções.

Bom proveito!