Minipizza de mandioquinha
Categoria: Receitas
Vontade de comer pizza? Com as melhores escolhas e utilizando os ingredientes de forma criativa, é possível preparar uma alternativa light e deliciosa. Veja como fazer uma minipizza de mandioquinha – com vídeo.
Leia mais:
Pizza de berinjela – Coma sem culpa esta delícia light
Lasanha leve de abobrinha – Emagrecendo um prato que todo mundo adora
A mandioquinha tem alto teor de carboidratos complexos.
E betacaroteno, vitaminas A, B, E, C, potássio e magnésio.
O tubérculo é uma das fontes excelentes de fibra dietética solúveis e insolúveis.
Apenas 100 gramas da também chamada batata baroa fornece 4,9 mg ou 13% de fibra.
Não custa lembrar que o consumo adequado de fibras ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
O hábito também reduz obesidade e constipação – leia mais aqui.
Ou seja, devemos aproveitar todas as oportunidades para consumir o vegetal.
Seja nas refeições ou até na forma de snacks saudáveis, como neste preparo.
A receita a seguir rende seis porções, com 140,7 Kcal cada.
Minipizza de mandioquinha
Ingredientes
300 g de mandioquinha cozida em água e sal
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de quinoa
3 tomates cereja em rodelas
½ xícara (chá) de muçarela picada
1 colher (sopa) de azeite
4 azeitonas fatiadas
Orégano fresco a gosto
Modo de preparo
Em um bowl, amasse a mandioquinha cozida.
Junte a farinha de quinoa, o leite, a salsinha e o azeite e misture bem.
Em uma forma antiaderente divida a massa em bolinhos.
Espalhe a massa fazendo discos redondos.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire e espalhe um pouco do molho por cima de cada um.
Salpique o queijo.
Decore com o tomate e azeitonas.
Tempere com orégano fresco e retorne ao forno para derreter o queijo.
Sirva em seguida.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: baixas calorias, Lucilia Diniz, petiscos light,
){kind=link}