Pizza de berinjela

pizza de berinjela - capa 01

Desconfio do sucesso de porções mínimas, sacrifícios e privações. Com isso, a tendência é trairmos qualquer dieta – e com uma fúria que supera qualquer conquista. Com boas dicas, quase todas as receitas podem ser aproveitadas à vontade. Como a pizza!

Leia mais:

Berinjela com gergelim – Prato oriental que favorece a digestão e a boa forma
Lasanha leve de abobrinha – Emagrecendo um prato que todo mundo adora

Quando a meta é perder peso, cortar o excesso de carboidratos é o primeiro pensamento.

E, com isso, nossos pratos favoritos acabam sendo banidos do cardápio.

Já vimos que é possível “emagrecer” outras receitas aparentemente proibidas, como hambúrgermaionesebolo caseiro e batatas.

Agora, vamos fazer uma pizza mais leve e menos calórica!

A dica é fazer uma troca vantajosa: sai a massa tradicional e entra uma à base de berinjela, que reduz as calorias pela metade.

A receita a seguir fica pronta em 30 minutos e rende seis porções, com 41,3 Kcal cada.

Pizza de berinjela

pizza-de-berinjela

Ingredientes

1 berinjela cortada em lâminas no sentido do comprimento
5 fatias de peito de peru
5 fatias de tomate
1 clara de ovo para pincelar
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjela até ficarem douradas.
Monte-as em forma de pizza, sobrepondo as pontas.
Pincele com clara de ovo para colar as lâminas.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para a cobertura, coloque as fatias de peito peru.
Em seguida, distribua as rodelas de tomate.
Salpique o orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
Tire do forno e sirva imediatamente.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

Tags: , , , , ,

Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117