Entrada refrescante de melancia

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Quando o clima esquenta, uma fruta refrescante é muito bem-vinda. E a qualquer momento. Por isso, vale a criatividade para incluir sua presença na mesa, até na forma de salada. Como neste preparo, com a deliciosa melancia.

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O que falar dela?

Composta quase que integralmente por água, seu consumo faz parte da hidratação sólida.

A fruta tem também vitaminas, minerais e fibras, que aumentam a saciedade – o que nos faz comer menos!

E, por conta da citrulina, auxilia a remover a amônia e outras toxinas do nosso organismo.

Isso porque a substância provoca um efeito diurético, ao produzir no nosso corpo a arginina.

Este aminoácido essencial tem grande poder cicatrizante e anti-inflamatório.

Este processo eleva os níveis de óxido nítrico do sangue, o que faz aumentar a sua circulação.

Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Por tudo isso, que tal consumir a fruta à mesa, como uma entrada de uma refeição leve?

A receita a seguir rende duas porções, com 139,2 Kcal cada.

Entrada refrescante de melancia

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Ingredientes

Entrada

2 pedaços de melancia cortados com aro
2 pedaços de queijo branco cortados com aro
1 xícara (chá) de folhas de rúcula
6 mirtilos

Molho

½ pimenta dedo de moça
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto

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Modo de preparo

Entrada

Em um prato, coloque um pedaço de melancia.
Acomode o pedaço de queijo por cima.
Arrume as folhas de rúcula por cima.
Decore com os mirtilos.

Molho

Em um bowl, junte todos ingredientes e misture bem.

Montagem

Regue a entrada com o molho.
Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117