Creme gelado com frutas vermelhas

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Ricas em vitaminas, minerais e fibras, delas devemos comer cinco porções por dia. Para cumprir a cota e garantir seus benefícios, vale ir além dos ingredientes in natura. Aprenda agora mesmo a fazer uma sobremesa light com frutas – com vídeo.

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A recomendação é consumir cinco porções de frutas ou hortaliças, todos os dias.

Vale tanto ao natural como em receitas mais elaboradas que, mais apetitosas e com apelo visual, nos ajudam a manter a cota.

Com isso privilegiamos uma alimentação viva.

Assim, além de assegurar os benefícios funcionais das frutas, nos mantemos saciadas.

E mais.

As frutas atuam como redutoras de colesterol, fortalecem o sistema imunológico e previnem as doenças cardiovasculares.

E, em relação às frutas vermelhas, além de nutritivas, possuem poder antioxidante.

Se descascá-las toda vez desestimula seu consumo, sugiro incrementar seu paladar natural.

Esta é a ideia por trás desta sobremesa light, que é muito fácil de fazer.

A receita a seguir rende seis porções, com 117,6 Kcal cada.

Creme gelado com frutas vermelhas

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Ingredientes

Calda de frutas

100 ml de suco de uva
½ xícara (chá) de amoras
½ xícara (chá) de framboesas
½ xícara (chá) de melancia cortada com boleador
½ xícara (chá) de morangos picados
½ xícara (chá) de blueberries
1 fava de baunilha

Creme

1 xícara (chá) de leite desnatado
100 g de creme de leite light
2 colheres (sopa) de açúcar light
½ colher (sopa) de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
1 copo (170 g) de iogurte desnatado

Modo de preparo

Creme

Em uma panela, junte o leite, o creme de leite e metade da fava de baunilha.
Acrescente o açúcar light e deixe ferver por um minuto.
Junte a gelatina e mexa bem.
Desligue o fogo e junte o iogurte.
Reserve.

Calda de frutas

Coloque o suco de uva em uma panela e deixe ferver.
Acrescente as frutas e a metade restante da fava de baunilha. Deixe ferver por um minuto.
Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.

Montagem

Coloque o creme no fundo de taças.
Leve a geladeira até endurecer.
Retire.
Cubra com a calda de frutas.
Decore com um ramo de hortelã e sirva.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117