Creme de abóbora com carne

Sopa de abóbora com carne

Sopas são um carinho por dentro. Como a desta receita que, além de deliciosa e prática, é cremosa e muito nutritiva. Esta é uma ótima oportunidade para servir legumes – e ganhar elogios.

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A abóbora vai bem em qualquer dieta.

Primeiro, por ter muitas fibras.

Isso promove a sensação de saciedade que evita comer além da conta.

Segundo, é fonte de vitamina A, niacina e sais minerais como cálcio e fósforo.

Esse perfil nutricional fortalece ossos e dentes – e defende o organismo contra infecções.

E é um alimento pouco calórico (100 gramas contêm 40 Kcal).

Por todos estes motivos, já compartilhei uma sopa de abóbora que é deliciosa.

Quer variar o paladar?

Você vai adorar a versão cremosa com carne desfiada.

A receita a seguir, que fica pronta em 40 minutos.

E rende até três porções, com 77 Kcal cada.

Creme de abóbora com carne

Creme de abóbora com carne

Ingredientes

1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abóbora japonesa, sem casca e cozida
1 caldo carne Sazón
500 ml de água
1 colher (sopa) de requeijão light
1 pedaço (50g) de carne magra (patinho ou alcatra), refogada e desfiada
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (café) de Tabasco
½ pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela antiaderente bem quente, refogue a cebola com o alho e deixe dourar.
Junte a abóbora para cozinhar com o caldo carne Sazón e a água.
Quando a abóbora amolecer, bata tudo no liquidificador.
Volte com o creme para a panela.
Quando levantar fervura, acrescente o requeijão light e o molho inglês.
Coloque no prato e acrescente a carne desfiada.
Decore com a pimenta dedo de moca.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117