Creme de abóbora com carne
Categoria: Receitas
Sopas são um carinho por dentro. Como a desta receita que, além de deliciosa e prática, é cremosa e muito nutritiva. Esta é uma ótima oportunidade para servir legumes – e ganhar elogios.
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A abóbora vai bem em qualquer dieta.
Primeiro, por ter muitas fibras.
Isso promove a sensação de saciedade que evita comer além da conta.
Segundo, é fonte de vitamina A, niacina e sais minerais como cálcio e fósforo.
Esse perfil nutricional fortalece ossos e dentes – e defende o organismo contra infecções.
E é um alimento pouco calórico (100 gramas contêm 40 Kcal).
Por todos estes motivos, já compartilhei uma sopa de abóbora que é deliciosa.
Quer variar o paladar?
Você vai adorar a versão cremosa com carne desfiada.
A receita a seguir, que fica pronta em 40 minutos.
E rende até três porções, com 77 Kcal cada.
Creme de abóbora com carne
Ingredientes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de abóbora japonesa, sem casca e cozida
1 caldo carne Sazón
500 ml de água
1 colher (sopa) de requeijão light
1 pedaço (50g) de carne magra (patinho ou alcatra), refogada e desfiada
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (café) de Tabasco
½ pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo
Numa panela antiaderente bem quente, refogue a cebola com o alho e deixe dourar.
Junte a abóbora para cozinhar com o caldo carne Sazón e a água.
Quando a abóbora amolecer, bata tudo no liquidificador.
Volte com o creme para a panela.
Quando levantar fervura, acrescente o requeijão light e o molho inglês.
Coloque no prato e acrescente a carne desfiada.
Decore com a pimenta dedo de moca.
Tags: abóbora, comida light, nutrição balanceada, saciedade, sopas,
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