Sopa detox: inhame com espinafre

Contra os ataques diários de substâncias químicas, garanta a proteção extra que vem da horta. E não só os sucos têm esta função. Conheça a minha sopa detox – com vídeo.

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Mais uma receita detox?

Ao invés de um suco, aqui está uma sopa.

Que segue a característica destes preparos: é feita com uma combinação de vegetais e sementes.

Ricos em nutrientes, vitaminas e fibras, são alimentos com grande poder de purificação do organismo.

Quando combinados, ajudam a regular o intestino e a eliminar a gordura do corpo.

Folhas verde-escuras, como o espinafre, melhoram o funcionamento do fígado.

Assim, ele passa a eliminar toxinas de maneira mais eficiente.

Com o inhame, a sopa ganha volume.

O que ajuda a saciar a fome, sem elevar os níveis de glicose no sangue.

Quanto à linhaça, ela traz os benefícios do ômega-3.

Rica em fibras, estimula o intestino a trabalhar e também ajuda a saciar o apetite.

O processo melhora a saúde de um modo geral.

Potencialmente, ainda promove o emagrecimento.

A receita a seguir rende três porções, com 169 calorias cada.

Ingredientes

5 inhames médios sem casca
1 colher (café) de gengibre em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de espinafre picado
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
200 ml de água
1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturados
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola em panela antiaderente.
Junte o inhame e a farinha de linhaça.
Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente a água.
Ao levantar fervura, coloque o gengibre.
Quando o inhame estiver macio, amasse-o com a concha.
Adicione o espinafre e ferva por mais dois minutos, até as folhas amolecerem.
Sirva no prato e acrescente o tomilho e alecrim triturados.

Confira no vídeo a seguir o vídeo com o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117