Como montar o melhor hambúrguer

Quem busca uma alimentação saudável deve dar adeus ao hambúrguer? Na verdade, não. Desde que você faça a iguaria em casa, para montar o sanduíche perfeito. Com vídeo.

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Ele é uma verdadeira tentação.

E, como tal, sempre proibido para quem busca emagrecer.

Com proteína e carboidratos, seria ideal em quase todas as refeições.

Seria, não fosse o excesso de gordura e sódio das lanchonetes fast food.

Entretanto, nem só de alface vive uma dieta.

Se for para dar uma “escapada” com um hambúrguer, que seja uma fuga planejada.

E à prova de erros.

A melhor opção é preparar uma receita caseira, para controlar os ingredientes.

Para o lugar da carne, escolha uma de minhas receitas.

Pode ser palmito, salmão, frango funcional ou carne picante (termogênico).

Para o preparo, use frigideira antiaderente sem óleo.

Depois de pronto, deite por cima uma fatia de queijo.

Agora, atente-se para o segredo: é preciso caprichar na montagem.

Tudo começa com o pão.

Como o centro da carne solta umidade depois do preparo, a dica é passar o pão aberto na chapa.

Ao ser tostada, a superfície fica firme por mais tempo.

Em seguida, observe a ordem dos elementos.

Coloque primeiro a alface, para ficar longe do calor da carne e não murchar.

Depois, cubra a alface com fatias finas de tomate.

Chegou a hora do molho, que pode ser o de sua preferência.

Entretanto, os molhos prontos representam armadilhas.

Por isso, recomendo o meu.

Bata no liquidificador um copo de iogurte desnatado, uma colher (sopa) de maionese light, dois dentes de alho, meio tomate (picado e sem sementes) e um pouco de cebolinha.

Ao final, esprema meio limão e tempere com sal a gosto.

Misture até ficar homogêneo e pronto.

Para ficar mais fácil, confira a seguir o passo a passo.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117