Cheesecake de melancia

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Muitas vezes fica difícil beber água o suficiente? Você pode “comer” o que precisa. É a hidratação estruturada, quando consumimos alimentos com alto teor de água. Como a melancia, é claro. E vale até na forma de sobremesa.

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Ela é composta quase que integralmente por água.

Por isso, o consumo da melancia faz parte da hidratação estruturada.

A fruta tem também vitaminas, minerais e fibras, que aumentam a saciedade.

E também tem efeito detox.

Isso por conta da citrulina, que auxilia a remover a amônia e outras toxinas do organismo.

A substância provoca um efeito diurético, ao produzir no nosso corpo a arginina.

Este aminoácido essencial tem grande poder cicatrizante e anti-inflamatório.

Todo o processo eleva os níveis de óxido nítrico do sangue.

O que faz aumentar a sua circulação, reduzindo também os níveis de glicose.

Quer ir além da fruta in natura?

Tenho certeza de que vai adorar este cheesecake, muito fácil de fazer.

A receita a seguir rende quatro porções, com 124,7 Kcal cada.

Cheesecake de melancia

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Ingredientes

2 claras
2 colheres (sopa) de queijo fromage blanc ou creamcheese
2 envelopes de adoçante
1 pacote de Magic Toast Integral Marilan
1 colher (sopa) de manteiga light
80 ml de suco de melancia
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo

Triture as torradas no liquidificador ou processador.
Em um bowl, junte os farelos com o adoçante e a manteiga.
Misture até obter uma farofa.
Em uma forma de aro removível, acomode esta massa no fundo.
Leve para geladeira.
Enquanto isso, bata as claras em velocidade média.
Dissolva a gelatina no suco de melancia e aqueça por um minuto no micro-ondas.
Junte com as claras bem devagar e siga batendo em velocidade média.
Junte o sal, o adoçante e o suco de limão.
Desligue a batedeira e junte o queijo, mexendo suavemente.
Retire a forma da geladeira.
Sobre a base de massa, despeje o creme.
Leve de volta à geladeira por mais 15 minutos.
Desenforme e decore com bolinhas de melancia e calda de frutas.

Veja a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117