Sorvete de melancia e iogurte

Não há sobremesa mais democrática – e calórica. Que bom seria se, na hora do sorvete, fosse possível entre as gerações degustar o doce sem culpa. Pois saiba que é. De maneira artesanal, você pode preparar em família esta deliciosa e leve receita.

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Com ingredientes que não enchem os dedos de uma mão, você pode preparar um saboroso e nutritivo sorvete.

Sua maior vantagem é poder elaborá-lo apenas com ingredientes frescos e naturais, evitando assim o açúcar escondido, os corantes e a gordura hidrogenada.

A ideia é combinar o sabor refrescante da melancia com a cremosidade saudável do iogurte.

A receita a seguir rende oito porções, com apenas 74 calorias cada.

Ingredientes

¼ xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de adoçante culinário
4 xícaras (chá) de melancia sem sementes picada
1 xícara (chá) de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Em uma panela pequena sob fogo alto, dissolva o adoçante na água.
Transfira para um refratário de vidro e reserve até esfriar.
Em um liquidificador, bata a melancia até ficar homogêneo.
Transfira para um bowl grande e reserve.
Junte a água com adoçante com o iogurte e o suco de limão.
Reúna a melancia com a mistura acima e despeje numa assadeira.
Leve para o congelador por seis horas.
Em seguida, retire e deixe fora do congelador por cinco minutos.
Corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador até ficar cremoso.
Sirva imediatamente.

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