Café mais saudável
Categoria: Nutra-se
A bebida mais consumida do mundo nos desperta e energiza. E também pode proteger o coração de forma mais eficiente. Veja como fazer café de forma mais saudável.
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Se o isolamento está fazendo você tomar mais café, melhor aproveitar.
Um novo estudo revelou a maneira mais saudável de fazer a bebida.
Esta foi a primeira pesquisa a examinar as ligações entre os métodos de preparo de café e a longevidade.
O trabalho foi feito pela Universidade de Gotemburgo (Suécia).
Nele, os participantes foram acompanhados por uma média de 20 anos.
Foram cruzados dados de óbito e de consumo de café.
Como resultado, os cientistas concluíram que a preparação do café filtrado é mais segura.
Em casos de óbito cardiovascular, tomar café filtrado foi associado a um risco de morte diminuído de 12% nos homens (20% nas mulheres).
A menor mortalidade ocorreu entre os consumidores de 1 a 4 xícaras de café filtrado por dia.
“O café não filtrado contém substâncias lipídicas que aumentam o colesterol no sangue”.
Estas substâncias são, comprovadamente, prejudiciais à saúde do coração.
A explicação é do professor Dag S. Thelle, autor do estudo.
Isso acontece porque o “uso de um filtro as remove e reduz a probabilidade de ataques cardíacos e morte prematura”.
Uma xícara de café não filtrado contém cerca de 30 vezes mais substâncias lipídicas que o café filtrado.
O estudo foi publicado no European Journal of Preventive Cardiology.
Se a bebida lhe afeta o estômago, como usufruir do benefício?
Saiba que o café pode ser o ingrediente de outro alimento.
Com ele você pode, por exemplo, fazer uma deliciosa gelatina – veja a receita.
Tags: café, covid-19, imunidade, Lucilia Diniz, saúde cardiovascular,
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