Uma Panela Entre Nós: espaguete de pupunha

espaguete de pupunha - capa 03

Macarrão com menos de 130 Kcal, feito em poucos minutos em uma única panela? Se o pedido parece perfeito demais para uma refeição leve e rápida a dois, é porque vocês merecem. Confira comigo esta receita – com vídeo.

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Os recém-casados são enamorados.

E querem que toda refeição seja especial, para celebrar o prazer de estarem juntos.

Por este motivo, podem abusar de massas e molhos cremosos.

Sempre uma boa apresentação à mesa, são escolhas que encantam.

E somam muitas calorias vazias.

Para evitar tantas emoções, principalmente na balança, é preciso conhecer alternativas.

A ideia é fazer as trocas vantajosas, que trazem leveza e funcionalidade para o prato.

Portanto, sai o macarrão de trigo refinado e entra o espaguete de pupunha.

Qual a vantagem?

Cada 100 gramas de massa tradicional têm 160 calorias.

Enquanto isso, a mesma quantidade de fios de palmito cultivado tem 36 Kcal.

E ainda por cima, não tem glúten.

O que o torna ideal para quem busca evitar a proteína do trigo.

Assim temos mais uma receita do meu projeto Uma Panela Entre Nós – veja mais aqui.

O preparo a seguir rende duas porções, com 125,5 Kcal cada.

Espaguete de pupunha

espaguete-de-pupunha

Ingredientes

500 g de espaguete de pupunha cozido em água com sal
½ cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de creme de leite light
200 g de queijo parmesão light ralado
Sal e pimenta a gosto
Brotos (para decorar)

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Junte o creme de leite e o queijo ralado.
Tempere com sal pimenta e mexa bem.
Coloque o molho em um prato fundo.
Cubra com o espaguete cozido e escorrido.
Decore com os brotos e sirva em seguida.

Veja a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117