Tartine de couve-flor

Se a ideia é aumentar o consumo de vegetais crucíferos, veja esta dica: depois de assada, a couve-flor fica com um sabor incrível. E esta é a base de uma receita muito fácil, em que o forno faz a maior parte do trabalho.

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A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende três porções.

Tartine de couve-flor

Ingredientes

3 fatias de pão preto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 xícara (chá) de couve-flor
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
Sal, pimenta e cebolete a gosto

Modo de preparo

Na assadeira, coloque as fatias de pão preto.
Regue com um pouco de azeite.
Polvilhe orégano e leve ao forno para torrar por 10 minutos.
Na frigideira, coloque o azeite e refogue o alho.
Acrescente a couve-flor.
Tempere com a páprica, sal, pimenta e orégano.
Reserve.
Retire as torradas do forno.
Cubra com creme de ricota light.
Acrescente a couve-flor refogada.
Leve ao forno por 10 minutos.
Retire, polvilhe cebolete e sirva em seguida.

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