Tagliatelle de abobrinha

De olho num jantar leve ou uma refeição pós-treino que mantenha o que foi conquistado? Para combinar com o verão, minha sugestão é uma bela massa com quase zero de carboidratos, sem glúten e sem farinha. Confira aqui a receita.

A confusão entre o fetuccine e o tagliatelle é comum, já que ambos fazem parte da família das massas cortadas em tiras. Como minha preferência, o tagliatelle é o mais largo, originário da região italiana da Emilia-Romagna.

Melhor ainda quando o encontramos numa versão sem glúten, ideal para quem quer reduzir o consumo de carboidratos, ou simplesmente consumir algo mais leve durante a noite.

É aí que entra a abobrinha. Seu consumo regular ajuda a controlar o colesterol e a glicose no sangue. Rica em fibras, melhora o funcionamento do intestino e ainda contribui para o emagrecimento, já que aumenta a sensação de saciedade – confira aqui outras receitas.

Para cortar e retirar o miolo da abobrinha, eu utilizo um aparelho fatiador-descascador, que você pode encontrar na internet – veja aqui. Como alternativa, você pode utilizar um descascador de vegetais mais simples.

Com a massa, falta escolher o molho, que pode ser ao sugo, pesto, bolonhesa ou atum, por exemplo.

A receita a seguir fica pronta em 15 minutos e rende uma porção, com 35 calorias.