Sopa light de cenoura

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As temperaturas mais amenas do outono pedem sopas. Preparadas com carinho, o prato nos dá o aconchego de comida caseira. Como esta receita com cenoura e gengibre, que ajuda a perder peso e ter mais disposição – com vídeo.

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Pelo modo fácil de preparo, você vai adorar esta receita.

Colorida que só ela, cada prato traz uma dose reforçada de betacarotenos.

Estes antioxidantes dão a cor das cenouras e reforçam o sistema imunológico, ideal para prevenir resfriados.

E protegem a pele dos radicais livres e do envelhecimento precoce das células.

Sua forma cremosa ainda aumenta a saciedade, ao preencher o estômago, nos fazendo comer menos.

O poder do gengibre reforça sua presença em cardápios para perda de peso.

Isso porque a especiaria é termogênica, assim como a pimenta dedo de moça.

Estes ingredientes aceleram o metabolismo, favorecendo a queima de gordura corporal.

Se quiser, você pode acrescentar outros vegetais ao preparo.

A receita a seguir rende três porções, com 77,9 Kcal cada.

Sopa light de cenoura

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Ingredientes

2 cenouras picadas e cozidas
1 talo de alho poró
200 ml de caldo de frango
1 pedaço de gengibre
½ pimenta dedo de moça picada
1 colher (chá) de mel
½ cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
Sal e salsinha a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o olho poró no azeite.
Reserve.
Junte no liquidificador a cenoura e o caldo de frango.
Acrescente o mel, o gengibre e o refogado de alho poró.
Bata até obter um creme bem homogêneo.
Volte à panela para ferver novamente.
Junte a salsinha e a pimenta.
Tempere com sal.
Rale a noz moscada a gosto.
Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117