Sopa de missô com cogumelos

Sopas estão entre as preferências da quarentena. Para variar, junte o missô aos poderosos cogumelos: combinação que emagrece e fortalece a imunidade.

O missô é um ingrediente tradicional da culinária do Japão.

Trata-se de uma pasta feita à base de soja, que pode ser encontrada em lojas de produtos orientais.

Com ela se faz a sopa chamada “missoshiro”.

O prato é rico em probióticos naturais, que conferem força extra ao intestino, além de ajudar a desintoxicar e a desinchar.

E ajuda a comer menos carne, já que o missô contém 12% de proteínas completas.

Sua maior vantagem é seu aspecto emagrecedor.

Isso porque o alimento é rico em isoflavonas, que diminuem os níveis de colesterol ruim e aumentam o bom colesterol, contribuindo para a queima de gordura.

Preparar é muito fácil: basta dissolver o conteúdo da embalagem em água quente, misturado com os vegetais e legumes que tiver disponível.

No caso, a minha receita acrescenta cogumelos à mistura.

Riquíssimos em nutrientes, cogumelos são perfeitos para perder peso e fortalecer a imunidade.

Com quase nada de calorias (100 g = 28 kcal), também são importante fonte alternativa de proteínas.

A receita a seguir rende seis porções, com 104 calorias cada.