Sanduíche sem glúten
Categoria: Receitas
Evitar a proteína do trigo sem privar-se de alguns prazeres, como um simples tostex, é possível. Veja como faço um lanche saudável e saboroso sem pão. Que não fez a menor falta. Com vídeo.
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O pão sempre esteve no foco.
Afinal, produtos de farinha refinada de trigo provocam picos de açúcar no sangue, aumentando os níveis de insulina.
O que leva à fome pouco tempo depois.
Mas há também a atual questão do glúten – saiba mais aqui.
Com tantos alertas, precisamos dar adeus ao sanduíche?
Esta é a hora em que damos boas-vindas às alternativas.
Neste papel entra a versátil couve-flor.
Vegetais ricos em fibras, como a hortaliça, são o alimento ideal para emagrecer.
E esta espécie, parente dos brócolis, contêm glicosinolatos e tiocianatos.
Estes compostos aumentam a capacidade do fígado de neutralizar substâncias tóxicas.
Muitas enzimas encontradas na couve-flor também contribuem para este destox.
Estes poderes combinados ajudam a reduzir a retenção de líquidos.
Por tudo isso, devemos aumentar seu consumo.
Que tal na forma de sanduíche?
A receita a seguir rende quatro porções, com 134,9 Kcal cada.
Sanduíche sem glúten
Ingredientes
1 couve-flor
1 ovo
2 colheres (sopa) de ricota
4 fatias de queijo prato light
Ervas aromáticas e sal a gosto
Modo de preparo
Em um processador, bata a couve-flor até formar um purê.
Ponha em um bowl e leve ao micro-ondas por dois minutos.
Em seguida, junte a ricota.
Tempere com as ervas e o sal.
Acrescente o ovo ligeiramente batido e mexa bem.
Ponha papel manteiga em uma assadeira.
Distribua colheres de massa.
Espalhe cada uma no formato de uma fatia de pão.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire e coloque uma fatia de queijo em cima de cada fatia.
Volte ao forno para derreter o queijo.
Sirva em seguida.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: baixas calorias, crucíferos, Lucilia Diniz, sem farinha, sem glúten, snacks saudáveis,
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