Sanduíche fit
Categoria: Receitas
Manter uma alimentação saudável não depende só do café da manhã, almoço ou jantar, mas também da hora dos lanches, que muitas vezes é onde “escapamos”. Esse sanduíche fit vem para nos socorrer.
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A receita a seguir rende 3 porções.
Sanduíche fit
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho
200g de peito de frango moído
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 pimenta dedo-de-moça
50ml de molho shoyu
2 colheres (sopa) de molho de pimenta Sriracha
1 colher (sopa) de cebolinha verde
½ abacate fatiado fino
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de arroz cozido
2 folhas de alga nori
1 colher (sopa) de maionese Kewpie
4 fatias de peito de peru bem finas
½ pepino fatiado bem fino
1 colher (chá) de gengibre em conserva
5 folhas de alface lisa
½ cebola roxa
Togarashi a gosto
Amendoim torrado
Cebolinha verde a gosto
Manjericão a gosto
Hortelã a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, despeje o óleo, alho e deixe dourar.
Em seguida, coloque o frango moído, o açúcar mascavo, a pimenta dedo-de-moça, o molho shoyu, a pimenta Sriracha, a cebolinha verde e refogue.
Reserve.
Fatie o abacate em fatias bem finas e regue com suco de limão.
Reserve.
Em um prato forrado com papel filme, coloque o arroz cozido e modele-o em formato quadrado, embrulhando-o no papel filme.
Reserve.
Em seguida, sobre o prato, coloque a alga nori.
Disponha um pouco de arroz no centro.
Coloque a maionese e cubra com 2 fatias de peito de peru, fatias de abacate e fatias de pepino.
Coloque o gengibre em conserva, regue com Togarashi, coloque mais 2 fatias de peito de peru. Desembrulhe o arroz do papel filme e coloque-o sobre o peito de peru para finalizar.
Feche o sanduíche, envolvendo-o com a folha de nori e corte-o ao meio.
Coloque folhas de alface em um prato e recheie com o frango refogado.
Cubra com cebola roxa, amendoim torrado e polvilhe cebolinha verde, manjericão e hortelã.
Sirva a salada acompanhada do sanduíche.
Veja a seguir o passo a passo desta receita.
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