Recontando a nutrição
Categoria: Nutra-se
Bom é comer a maior quantidade possível de frutas e vegetais. E sabemos que a recomendação é que sejam 5 ao dia. Agora, estudo desvenda o número exato mínimo para o consumo de cada um.
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Dentre tantos benefícios, dietas ricas em frutas e vegetais fazem bem para a pele, a digestão e ajudam a reduzir o risco de inúmeras doenças crônicas.
Com isso, contribuem fundamentalmente para aumentar a longevidade.
No entanto, comemos pouco da categoria.
Apenas 24,1% dos brasileiros ingere a quantidade recomendada, que são cinco porções ao dia.
Agora, esta conta imprecisa foi reajustada.
Em um estudo com quase 2 milhões de pessoas em todo o mundo, os cientistas descobriram que comer 2 frutas e 3 vegetais por dia é provavelmente a quantidade ideal para uma vida mais longa.
A pesquisa foi feita pela Harvard Medical School e Brigham and Women’s Hospital em Boston.
Em comparação com aqueles que consumiram duas porções de frutas e vegetais por dia, os participantes que consumiram cinco porções/dia tiveram risco 13% menor de morte por todas as causas; risco 12% menor de morte por doenças cardiovasculares, incluindo doenças cardíacas e derrame.
E risco 10% menor de morte por câncer; e um risco 35% menor de morte por doença respiratória, como doença pulmonar obstrutiva crônica.
Entretanto, nem todos os alimentos que podem ser considerados frutas e vegetais oferecem os mesmos benefícios.
Por exemplo: vegetais ricos em amido, como ervilhas e milho, sucos de frutas e batatas, não foram associados à redução do risco de morte por todas as causas ou doenças crônicas específicas.
Por outro lado, vegetais de folhas verdes, incluindo espinafre, alface e couve, e frutas e vegetais ricos em beta-caroteno e vitamina C, como frutas cítricas, frutas vermelhas e cenouras, mostraram benefícios.
Ou seja, nem tudo que vem do pomar tem o mesmo poder.
Curiosamente, comer mais de cinco porções não foi associado a benefícios adicionais.
O estudo foi publicado na revista Circulation da American Heart Association.
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