Recheio de criatividade

Pode a apresentação saciar mais que a própria sobremesa? Vale a pena tentar responder na prática, diante da sobremesa que forma filas no exterior nestas férias.

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Em 2013, ele marcou a história da pâtisserie.

Foi quando Dominique Ansel lançou o “cronut”, híbrido entre croissant e donut.

De lá para cá, não cansa de surpreender o mundo.

Em 2017, ele foi nomeado o Melhor Chef Pâtissier do Mundo.

Sorvetes tornaram-se sua especialidade.

No ano passado, ganhou destaque o sabor burrata.

Sim, de queijo burrata.

Na casquinha, o gelato foi servido com caramelo de balsâmico, manjericão e confit de morango.

Agora, ele ataca de novo.

Desta vez, sua criação é uma fatia de melancia recheadao com sorbet de melancia.

No lugar das sementes, são inseridos chips de chocolate.

Tudo é servido sobre uma cama de sal marinho.

A ideia é que o cliente polvilhe por cima, a cada mordida.

Para encontrar no cardápio, o nome é “What-a-Melon Soft Serve”.

Mas, para encontrar de fato, veja a validade do passaporte.

A iguaria está sendo servida nas filiais da Dominique Ansel Bakery em Tóquio, Londres e Nova York.

Toda esta conversa deu vontade de tomar sorvete?

Veja minha receita que você faz em poucos minutos – clique aqui.

Para provar, será preciso viajar

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