Receita light: Estrogonofe de iogurte

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Para controlar a dieta você não precisa tirar da mesa tudo que gosta. Basta fazer as trocas vantajosas. Assim consegui “emagrecer” uma delícia como o estrogonofe. Veja minha receita, com menos de 200 Kcal por porção – com vídeo.

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Os alimentos cremosos despertam o apetite.

Mas a novidade é que eles também saciam a fome mais rápido.

Isso acontece por serem volumosos.

Mas isso não quer dizer que engordam mais.

Tudo depende das trocas vantajosas que podemos fazer na receita.

Uma delas vai permitir a você continuar saboreando o estrogonofe: basta trocar o creme de leite.

Uma lata de creme de leite industrial (300 g) contém 752 calorias.

A versão light tem metade, cerca de 400 calorias.

Pois um pote de iogurte desnatado tem apenas 80 calorias.

Ou seja: para viver light, é preciso pensar light e comer light.

A receita a seguir rende 3 porções, com 185 calorias em cada.

Estrogonofe de iogurte

estrogonofe

Ingredientes

200 g filé mignon
Spray de azeite
1 xícara (chá) de champignon laminado
½ cebola cortadinha
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de ketchup light
½ colher (sopa) de mostarda
½ pote de iogurte desnatado
Sal a gosto

Modo de preparo

Doure a cebola o alho no azeite.
Depois junte a carne deixe dourar bem.
Acrescente o champignon, o ketchup light, a mostarda e o sal.
Deixe refogar por 3 minutos.
Desligue o fogo, adicione o iogurte mexendo bem e está pronto para servir.

Troca vantajosa

Uma lata de creme de leite = 752 calorias
Um pote de iogurte desnatado = 80 calorias

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117