Pão de queijo da Lucilia

Pão de queijo aerado

Pode um pão de queijo ser mais leve? Depende da receita. Com mais ar na massa, você vai comer menos. Ao fazer com as próprias mãos, pode controlar os ingredientes. E ainda servir com um carinho especial. Este é o segredo da fórmula que todo mundo vive me pedindo – finalmente revelada!

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Patrimônio imaterial da cultura brasileira.

Além de todo seu esplendor em calorias, o pão de queijo ainda carrega a fama de ser uma de nossas maiores – e mais gostosas – tradições à mesa.

Para quem vive de olho na balança, realmente é muito peso para encarar.

Pois este foi meu desafio.

Disposta a “emagrecer” esta delícia que vive derrubando vários esforços em perder peso, comecei a fazer a minha versão.

Foram inúmeros testes até chegar a um verdadeiro fenômeno.

Além de ser o mais gostoso que muita gente já provou, quando sai do forno impressiona a rapidez com que some de vista.

Ele é de comer rasgando com as mãos, em nacos grandes que satisfazem em breves instantes, destes que são guardados na memória para sempre.

Quer aprender a fazer um pão de queijo “gigante”?

Finalmente, vou revelar a minha receita!

Pão de queijo da Lucilia

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Ingredientes

3 ovos
½  copo de óleo
1 copo de leite desnatado
1 colher (chá) sal
2 copos de polvilho doce
1  copo de polvilho azedo
300g de parmesão light  ralado grosso

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, leite, sal, óleo e o queijo – por último, o polvilho.
Untar e enfarinhar as forminhas de empada, encher bem cada uma.
Salpicar lascas de parmesão por cima – opcional.
Assar em forno 160ºC  de 30 a 40 minutos.

Veja como é fácil fazer, acompanhando o passo a passo no vídeo a seguir.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117