Pão de queijo da Lucilia

Pão de queijo aerado

Em todo o esplendor de suas calorias, o pão de queijo é uma de nossas maiores (e mais gostosas) tradições culinárias. Pode ser mais leve? Conheça o segredo da fórmula que todo mundo vive me pedindo – finalmente revelada!

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Pode um pão de queijo ser mais leve?

Pois este foi meu desafio.

Disposta a “emagrecer” esta delícia, comecei a fazer a minha versão.

Com mais ar na massa, você vai comer menos.

Ao fazer com as próprias mãos, pode controlar os ingredientes.

E ainda servir com um carinho especial.

Ele é de comer rasgando com as mãos, em nacos grandes.

Destes que satisfazem em breves instantes, mas que são guardados na memória para sempre.

Finalmente, vou revelar a minha receita!

Pão de queijo da Lucilia

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Ingredientes

3 ovos
½  copo de óleo
1 copo de leite desnatado
1 colher (chá) sal
2 copos de polvilho doce
1  copo de polvilho azedo
300g de parmesão light  ralado grosso

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, leite, sal, óleo e o queijo – por último, o polvilho.
Untar e enfarinhar as forminhas de empada, encher bem cada uma.
Salpicar lascas de parmesão por cima – opcional.
Assar em forno 160ºC  de 30 a 40 minutos.

Veja como é fácil fazer, acompanhando o passo a passo no vídeo a seguir.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117