Paladar submerso

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Para comer frutos do mar, que tal um restaurante submerso? O primeiro do tipo na Europa está sendo construído na Noruega. O destino gastronômico mira no turismo do paladar.

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Um jantar debaixo d’água?

Parece um convite do Príncipe das Águas Claras.

Mas, nesta cena imaginária, a única ficção é a menção ao personagem de Monteiro Lobato.

Está sendo construído em Lindesnes, litoral sul da Noruega, o restaurante Under.

Em inglês, seu nome faz todo o sentido.

A impressionante estrutura, assinada pelo escritório Snohetta, parece afundar no mar.

Já em norueguês, a palavra significa “maravilha”.

Nada mais preciso para adjetivar o que está sendo chamado de o primeiro restaurante submerso da Europa.

O projeto não encerra apenas um salão de jantar para comensais aventureiros.

A estrutura foi desenhada para servir como refúgio da vida marinha.

O plano é que a superfície rugosa do concreto sirva para fixação de mariscos.

Ao longo do tempo, o processo deverá produzir um recife natural.

Os recifes de corais são importantes ecossistemas que abrigam grande quantidade de formas de vida marinha.

Neste ambiente, a sustentabilidade entra em sintonia com o cardápio planejado.

O restaurante planeja servir especialidades que valorizem ingredientes da gastronomia nórdica.

Claro que tudo dentro dos preceitos da dieta dos vikings – veja mais aqui.

Há ainda a intenção de que o local sirva como destino turístico para mergulhadores.

E também como pólo educativo para estudos biológicos.

A expectativa é que Under entre em operação em fevereiro de 2018.

Para fazer antecipadamente sua reserva – clique aqui.

Veja a seguir algumas das imagens do projeto.

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Projeto ousado parece afundar no mar

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Que tal comer frutos do mar debaixo d’água?

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A expectativa é de abertura em fevereiro de 2018

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