Os melhores livros de culinária do mundo
Categoria: Pense
São devidamente conhecidos os cânones da literatura. Mas, e sobre os livros de culinária? Como reconhecimento de sua importância, lista em forma de app reúne maiores títulos de todos os tempos.
Leia mais:
Protestos sem palavras – Emojis substituem palavras de ordem
Você, robô – Estamos nos comportando como iDiots
Sabemos da existência de inúmeros prêmios de literatura, como o Jabuti, o Príncipe de Astúrias, o Miguel de Cervantes, o Pulitzer e o próprio Nobel.
Mas, mesmo com a existência do Gourmand Cookbook Awards, a única premiação mundial do gênero, são poucos os que reconhecem o valor dos livros de receitas.
Definitivamente, um assunto que todos têm interesse merece ao menos um ranking que eleja os mais importantes.
Com este objetivo, foi criado o projeto 1000 Cookbooks.
Chefs de cozinha prestigiados, autores, editores, críticos gastronômicos e blogueiros foram consultados para eleger os melhores livros de culinária de todos os tempos.
O painel de jurados incluiu mais de 400 profissionais do setor, que classificou cada livro tendo em conta a frequência com que é utilizado e como é influente.
O trabalho não foi fácil.
Mas, certamente, não eliminou nenhum concorrente.
Aparentemente sem injustiças, foram eleitos mil títulos
Todos integram um aplicativo, que permite aos usuários descobrir e explorar os títulos – clique aqui para baixar.
Como curiosidade, o primeiro colocado da lista é o livro Nose to Tail Eating (algo como “Comendo do focinho ao rabo”), de 1999, que aborda a difícil culinária britânica.
A obra, que reúne receitas do restaurante londrino St. John, incentiva os leitores a comerem de tudo, da cenoura que decora o prato à cauda do porco.
É claro que estão de fora os livros brasileiros e, como não dizer, os meus próprios – leia todos online aqui.
Mas é absolutamente bem-vinda a simples existência de um aplicativo nestes moldes.
Vamos aguardar ansiosamente uma versão nacional.
Tags: apps, criatividade, Lucilia Diniz, tecnologia e qualidade de vida,
){kind=link}