Molhos sólidos para sanduíche

Eles podem ser práticos, mas deixam um rastro de destruição por onde passam. Tudo por culpa dos molhos que usamos nos sanduíches. Manchas na roupa e outros problemas podem ser evitados de uma forma bem criativa, sem abrir mão do sabor.

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Mesmo pequenas, eventuais manchas de molho são inevitáveis.

Agora, chega de bagunça.

Pensando na questão, resolvi melhorar a experiência de comer sanduíches.

A saída foi solidificar o ketchup e a mostarda.

Para isso empreguei o ágar-ágar, uma espécie de gelatina extraída de algas marinhas.

O resultado pode ser fatiado a gosto.

O que torna prático degustar club sandwiches e mini-burgers em picnics ou em refeições rápidas.

A receita a seguir rende duas porções, com 274,7 Kcal cada.

Molho sólido para sanduíches

Ingredientes

100 ml de caldo de carne
100 ml de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (chá) de ágar-ágar
2 mini pães
2 mini hambúrgueres

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva a mostarda no caldo de galinha.
Junte o ágar-ágar e deixe ferver por três minutos.
Reserve em refratário pequeno, não precisa ir à geladeira.
Em seguida, faça o mesmo com o ketchup.
Em uma panela, frite os bifes de hambúrguer.
Veja se a mostarda e o ketchup já solidificaram.
Corte os molhos sólidos com aro redondo.
Monte os sanduíches.
Sirva imediatamente, sem sujeira.

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