Magros comem mais queijo
Categoria: Nutra-se
Claro que todos consomem a iguaria, mas poucos o fazem impunes. Um novo estudo europeu revela que pessoas que comem mais queijo são mais magras. Se você buscava uma desculpa…
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Por muito tempo, convivemos com o prazer e a culpa.
O prazer em degustar queijo em todas as suas formas e preparos.
E culpa em consumir tanta gordura.
Mas, finalmente, chegou uma notícia que todos estavam esperando.
Bem, exceto os veganos e os intolerantes à lactose.
No entanto, um novo estudo descobriu que, sob o ponto de vista da saúde, o queijo não é tão ruim.
A pesquisa foi feita pela University College Dublin (Irlanda).
Nela, os cientistas observaram que as pessoas que comem mais queijo são mais magras.
E seu colesterol manteve-se estável.
Para chegar a esta conclusão, foram observados os impactos dos laticínios em 1.500 pessoas.
Os voluntários tinham idades entre 18 e 90 anos.
Quem consumiu mais queijo, leite, iogurte e manteiga revelou menores Índices de Massa Corporal.
Também apontou menor percentual de gordura corporal.
E menor circunferência abdominal e pressão sanguínea mais baixa.
Já quem tomou leite com baixo teor de gordura apresentou níveis mais elevados de colesterol.
Como você reparou, isso vai contra as recomendações atuais.
A teoria é limitar as gorduras saturadas (encontradas no queijo) para manter o colesterol sob controle.
Afinal, a condição está ligada a um maior risco de doenças cardíacas e derrame.
O estudo reforça pesquisa recente, onde a gordura saturada do queijo não aumenta o colesterol.
Isso aconteceria por causa do conjunto exclusivo de nutrientes que o alimento contém.
“O que vimos foi que os maiores consumidores de queijo não apresentaram diferença em seus níveis de colesterol LDL”.
A declaração é de uma das autoras, Dra. Emma Feeney.
A comparação foi feita com quem não consome queijos, ou consome em menor quantidade.
Mas há uma pegadinha.
Os pesquisadores descobriram que aqueles que comeram mais queijo também consumiram mais carboidratos.
Este texto foi inspirado com base em matéria publicada no jornal britânico The Independent.
Se você quiser mudar a sua dieta habitual, busque orientação com seu médico.
Tags: estudo, gordura saturada, Lucilia Diniz,
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