Eles são parte de nossa cultura alimentar. Então, ao invés de lutar contra, que tal mudar tudo de negativo a seu respeito? Lançamento de laboratório de inovações reinventa os snacks.

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Se estamos ansiosos, felizes ou introspectivos, mastigamos.

Não importa a hora e o lugar, sempre há espaço para um “snack time”.

Nos resta pensar antecipadamente e preparar os próprios snacks saudáveis – veja aqui.

Ou sucumbir à praticidade das opções ricas em carboidratos e gorduras trans.

Para oferecer alternativas, a indústria de alimentos investe na comida disruptiva.

O objetivo é criar produtos que rompam com o tradicional.

Há seis meses, o Tyson Innovation Lab lançou-se nesta missão.

Trata-se do departamento de pesquisas da empresa americana Tyson Foods.

Após 150 experimentos, o primeiro lançamento anunciado é de Yappah!.

A forma parece conhecida.

Mas conteúdo e embalagem mudam tudo sobre os snacks como os conhecemos.

São chips cuja base é feita com aparas de carne de frango e tapioca.

Os sabores são diferenciados pela inclusão de purês de aipo e cenoura que reaproveitam legumes rejeitados.

Ou cevada maltada reaproveitada da fabricação de cerveja.

A sustentabilidade reaparece na embalagem, que dispensa o plástico e usa latas de alumínio recicláveis.

O resultado é realmente inovador, gostoso e crocante.

E, com 8 a 10 gramas de proteína por porção, nutritivo e saciante.

Inicialmente, o produto será lançado em Chicago.

A depender da resposta, a distribuição deve ser expandida.

Comida disruptiva: snacks de proteína em latas de alumínio