Galinhada tradicional

Ela tem muito sabor, mas também muitas calorias. Proponho simplificar o preparo e trocas nos ingredientes, para chegar a um resultado que você possa comer sem culpa.

Galinhada tradicional

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 coxas
2 sobrecoxas
1 colher (chá) de tempero para aves
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 xícara (chá) de arroz branco
1 colher (chá) de açafrão
1 pimenta dedo-de-moça picada
½ lata de milho verde
1 tomate sem pele picado
1 cenoura picada em cubos
500 ml de água
1 colher (chá) de ervas frescas
1 colher (chá) de cebolinha
Tabasco e sal a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo.
Ponha as coxas e sobrecoxas de frango.
Em seguida, acrescente o tempero para aves.
Frite até dourar.
Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, doure o alho e a cebola.
Junte o arroz e o frango e misture.
Junte o açafrão e a pimenta dedo-de-moça.
E o milho, o tomate e a cenoura.
Tempere com sal e Tabasco.
Adicione a água e mexa bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar.
Quando estiver cozido, retire do fogo.
Sirva em seguida, decorado com cebolinha e ervas frescas.

Veja o passo a passo desta receita.