Fondue light de queijo

Ele é perfeito para os dias mais frios. Mas, exatamente por isso, esta especialidade suíça sempre esteve fora dos limites da dieta. Até que resolvi fazer uma versão mais leve. Com vídeo.

No inverno, come-se foundue.

Há a versão doce, com chocolate, no qual são mergulhadas frutas em pedaços.

E há a variedade salgada.

Nesta, nacos de pão ou carne flambada são imersos no queijo derretido.

Com estes ingredientes, não podemos passar nem perto destas tentações.

A não ser que sejam feitas as trocas vantajosas.

Neste caso, sai a mais que calórica amálgama de queijos gruyère, estepe e emmental.

E entra a prática sopa pronta de queijo.

No lugar dos pedaços de pão ou carne, entram legumes variados.

Podem ser o que você quiser (champignon, couve de Bruxelas, tomates cereja).

A receita a seguir fica pronta em 30 minutos.

E rende seis porções, com 66,3 Kcal cada.