De grão em grão
Categoria: Nutra-se
Comer uma porção por dia de feijão, grão de bico ou lentilhas pode auxiliar, e muito, a perda de peso. De acordo com um estudo divulgado recentemente, pessoas que comem mais destes grãos contam com seus benefícios e aumentam a sensação de saciedade.
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O estudo, feito pela equipe do St. Michael’s Hospital, de Toronto (Canadá), descobriu que quem consome em média 160 gramas diárias destes grãos sente-se 31% mais saciado. O resultado foi confirmado em testes com pessoas de várias faixas etárias e diferentes Índices de Massa Corporal (IMC), o que atesta a eficácia do hábito.
O motivo é que estes alimentos ancestrais têm um baixo índice glicêmico, o que significa que demoram mais que os outros até serem completamente digeridos.
Para que possam trabalhar a nosso favor, a dica do Dr. John Sievenpiper, líder da pesquisa, é que os grãos sejam utilizados para reduzir ou substituir proteínas animais, bem como gorduras ruins, como a gordura trans.
E mais: ingerir esses alimentos também pode reduzir o “colesterol ruim” em cerca de 5% e, portanto, reduzir o risco de problemas cardiovasculares.
Tags: fibras, grãos, IMC, índice glicêmico, saciedade,
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