Croquete assado de carne

Não há como resistir ao acepipe de casquinha crocante e dourada. Para não deixar ninguém na vontade, o melhor é fazer o delicioso croquete de carne do meu jeito, mais leve e saboroso.

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De origem alemã, holandesa ou iugoslava, não importa.

O croquete de carne é uma unanimidade entre os petiscos.

Que vai ainda melhor escoltado por uma boa cerveja.

Entretanto, como seu preparo é universalmente frito, aí está um problema.

A não ser que, mais uma vez, sejam feitas as trocas vantajosas.

Neste caso, sai a gordura na qual é submerso para entrar um método mais saudável, o forno.

Para não perder a casquinha crocante, outro truque é empanar com uma farinha caseira, feita com cereais.

A receita a seguir rende 40 unidades, com 28,7 Kcal cada.

Ingredientes

300 g de carne moída
½ cebola picada
4 colheres (sopa) de farelo de trigo
2 claras de ovo
1 xícara (chá) de cereal matinal sem açúcar (Corn Flakes)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o cereal matinal até formar uma farinha e reserve.
Em um bowl, junte a carne, a cebola e o farelo de trigo.
Tempere com sal e pimenta.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Cozinhe numa panela até dourar.
Espere esfriar e molde os croquets.
Depois, passe nas claras de ovo.
em seguida, passe no cereal matinal moído.
Coloque em forma antiaderente e leve ao forno médio.
Deixe assar por cerca de 25 minutos ou até corar.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117