Creme de leite light e caseiro

Creme de leite light e caseiro

Ele é delicioso e vai bem em quase todas as receitas. Melhor ainda quando substituimos o creme de leite tradicional por uma versão caseira e bem mais saudável, para usar em receitas de doces, molhos e cremes. 

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Uma lata de creme de leite industrial (300 g) contém 752 calorias.

Já uma lata da versão light contém 489 calorias.

Comprado pronto, este alimento costuma ter por volta de 25% de gordura.

Diante das informações, fica uma dúvida.

Devemos abrir mão deste ingrediente versátil e saboroso?

Com a minha receita, você não precisa de conter.

Tenho certeza de que, a partir de agora, ela vai fazer parte dos seus pratos doces ou salgados.

Bata no liquidificador um copo (200 ml) de água e duas colheres de sopa de leite em pó.

Junte aos poucos 200 gramas de ricota fresca, até obter o ponto de creme.

Para utilizar na minha receita de estrogonofe light, coloque sal e não deixe ferver.

Para doces, acrescente adoçante e uma colher de chá de essência de baunilha.

Esta receita é do meu livro 365 Dicas para Ficar em Forma e Feliz.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117