Creme de brócolis

Creme de brócolis

Com ao tempo esfriando, nada melhor que uma sopa quentinha. Ainda mais quando podemos contar com os benefícios dos ingredientes para nos ajudar a perder peso.

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Rico em nutrientes, o brócolis tem poucas calorias (100 g têm 40 Kcal).

Também inclui-se entre os mais eficazes quando o assunto é detox.

Ele acelera a eliminação de elementos químicos, especialmente benzeno.

Ainda, brócolis é o campeão da dieta cromada.

Isso porque contém o poderoso mineral cromo.

O cromo aumenta nossa sensibilidade à insulina, responsável por levar o açúcar ao interior das células.

Quanto mais eficiente este processo, menos açúcar sobrando temos no corpo.

Com muitas fibras, também limpa a gordura excessiva do tubo digestivo.

São realmente muitos os benefícios.

Então, seria muito pedir uma receita gostosa com este ingrediente?

Muito pelo contrário: aqui está uma receita de sopa de brócolis bem fácil de fazer.

Ela rende até oito porções, com 69 calorias cada.

Creme de brócolis

Sopa de brócolis

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola média picada
1 talo de aipo picado
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de tomilho ou salsinha picada
8 xícaras (chá) de brócolis picado
2 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
½ colher (chá) de sal
Pimenta moída na hora a gosto

Modo de preparo

Aqueça a margarina até que derreta.
Adicione a cebola e o aipo.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, de 4 a 6 minutos.
Acrescente o alho e tomilho (ou salsa).
Continue cozinhando por mais 10 segundos.
Coloque o brócolis picado.
Adicione a água e o caldo de legumes.
Leve para ferver em fogo alto.
Reduza o fogo após a fervura.
Deixe cozinhar até que fique bem macio, cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Tempere a gosto e sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117