Comida de lata

Que fast food é uma comida artificial, estamos cansados de saber. A novidade é que, em pouco tempo, ela será feita por máquinas. Algumas redes já estão testando robôs para montar lanches.

Além da péssima aparência, a chamada “comida de plástico” poderá deixar de ser feita por pessoas de verdade. Segundo estudo da Universidade de Oxford, são 92% de chances de, já nas próximas décadas, termos o amplo emprego do trabalho automatizado a cargo de nossa alimentação.

As máquinas já estão dominando todas as etapas de uma refeição. E não se trata apenas de lavar os pratos. Está tudo sendo robotizados desde o delivery, quando já vemos as primeiras experiências com drones deitas pela DHL.

A automatização chega ao caixa, com a rede Panera prevendo quiosques touchscreen em todas as suas 1.800 lojas até 2016. Passa pelo salão, com restaurantes como Applebee’s e Chilli’s adotando tablets nas mesas para anotar os pedidos. E agora, entra na cozinha.

Na China, já há dois anos, robôs fatiam o tradicional macarrão noodle, uma função que já não atrai mais os jovens candidatos. Nos Estados Unidos, a empresa Momentum Machines ofecere uma máquina que prepara 360 hambúrgueres/hora, de maneira “mais consistente” e “mais sanitária”. Que horror!

Para alimentar-se melhor, tem que botar a mão na massa. A dica é confiar na sua capacidade de misturar ingredientes. Seguir a maioria de minhas receitas é muito fácil. E vale a pena usar a intuição. Você vai ver que é capaz, o que vale para melhorar sua autoimagem. E vai ver como cozinhar é fácil, gostoso e saudável.

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