Chocolate contra a hipertensão
Categoria: Nutra-se
Pecado é dispensar essa ajuda. Estudo português revela que comer um pedaço de chocolate amargo todos os dias melhora a pressão arterial em apenas um mês.
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Não cessam de surgir estudos falando bem dele.
Parece que os cientistas tentam justificar o desejo pelo doce.
Agora, um estudo volta ao assunto, apresentando um “novo” benefício do chocolate.
A pesquisa foi feita pelo Instituto Politécnico de Coimbra (Portugal).
É verdade que os benefícios do chocolate já foram extensivamente estudados.
Particularmente quando se trata de sua relação com a saúde do coração.
Tudo graças aos flavonóides, poderosos antioxidantes presente em alguns alimentos.
Entre eles está os flavanóis (catequinas, por exemplo), que estão no chocolate.
Esses nutrientes têm sido associada desde a regulação do peso e até cicatrização mais rápida.
Há, portanto, enorme interesse em como influenciam o nosso bem-estar.
No estudo português, foi feito um experimento.
Nele, 30 adultos saudáveis (entre 18 e 27 anos) comeram 20 g do doce por dia durante 30 dias.
Metade comeu chocolate com 55% de cacau, e o restante comeu chocolate 90% cacau.
Todos foram instruídos a não ingerir outros alimentos ricos em flavanóis, como frutas vermelhas, chá e vinho.
Um mês antes do teste, foram medidos a frequência cardíaca, a rigidez das artérias e os pulsos dos participantes.
E de novo dois dias após o seu término.
Como resultado, todos apresentaram melhoria significativa na pressão sanguínea.
Mas os efeitos foram mais dramáticos para quem comeu chocolate com mais cacau.
Uma pressão sistólica normal está entre 90 e 120 mmHg e diastólica entre 60 e 80 mmHg.
Aqueles que comeram o chocolate com alto teor de cacau viram sua pressão arterial sistólica diminuir em 3,5 mmHg.
Isso em comparação a 2,4 mmHg no grupo que comeu chocolate com menos cacau.
E a pressão arterial diastólica foi reduzida em 2,3 mmHg e 1,7 mmHg, respectivamente.
Quem comeu mais cacau também apresentou taxas de pulso e acoplamento ventrículo-arterial mais saudáveis.
O acoplamento ventricular-arterial descreve a interação entre o ventrículo esquerdo e as artérias, que juntas bombeiam o sangue pelo corpo.
A melhoria desta interação ocorre pela pressão reduzida nas artérias, bem como ao relaxamento vascular.
Os pesquisadores observam, no entanto, que não houve mudança na estrutura dos corações dos participantes.
Isso pode ser devido à curta duração do estudo, de apenas 30 dias.
O estudo foi um dos primeiros a ser realizado em jovens saudáveis.
Pesquisas similares têm tipicamente observado adultos de meia-idade com problemas de saúde.
Novos estudos devem investigar como o chocolate interage com o resto da nossa dieta para influenciar o bem-estar.
Resta também descobrir exatamente como o cacau beneficia o coração.
E, ainda e principalmente, qual a quantidade ideal que deve ser consumida.
O estudo foi publicado na revista científica Nutrition.
Tags: antioxidantes, flavonóides, Lucilia Diniz,
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