Biscoito de polvilho saudável

Eles têm o sabor da infância. Pois só mesmo crianças para aceitar o que está por trás dos biscoitos de polvilho comprados prontos. Melhor fazer minha versão, mais leve e até funcional – com vídeo.

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Crescemos comendo biscoitos de polvilho.

E a eles associamos momentos felizes, é claro.

Com estes sentimentos, ninguém lê rótulos.

Afinal, eles parecem inofensivos.

Só que muitos tem quantidades enormes de sódio, gordura trans e gordura vegetal hidrogenada.

Ainda bem que podemos melhorar a experiência.

Pegando leve nos ingredientes e acrescentando funcionalidade com o gergelim.

Entre muitos benefícios, os grãos reduzem o apetite e ajudam a emagrecer.

Sem falar na deliciosa crocância que agregam ao preparo.

A receita a seguir fica pronta em 30 minutos e rende oito porções.

Ingredientes

2/3 xícara (chá) de leite
2/3 xícara (chá) de água
¾ xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
2 ovos
1 colher (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal.
Mexa bem e deixe cozinhar até ferver.
Coloque o polvilho azedo em um bowl.
Junte a mistura de leite e água ainda quente.
Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Depois, acrescente os ovos e bata na batedeira por 3 minutos.
Acrescente o gergelim e mexa bem para incorporar.
Em seguida, coloque a mistura em um saco de confeiteiro.
Modele os biscoitos no formato desejado em uma assadeira.
Polvilhe gergelim.
Leve para assar em forno a 180 graus por 15 a 20 minutos.

Veja o passo a passo desta receita.