Afinal, o que é café “bulletproof”?
Categoria: Curiosidade
O chamado “café à prova de balas” é usado por milhares de pessoas para turbinar a atividade cerebral e emagrecer. Vídeo da série PictureFit esclarece: afinal, gordura adicionada ao café tem mesmo este poder?
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Como a história começou com um claro interesse comercial, evitei comentar a respeito.
Afinal, qual a credibilidade de quem recomenda algo que só ele pode vender?
É o caso do “bulletproof coffee”.
Trata-se de uma bebida que mistura café, manteiga e óleo de coco.
Aparentemente, uma xícara desta estranha mistura promove clareza mental e aumenta o foco.
Seus “efeitos colaterais” seriam saciedade por longo período de tempo.
E, consequentemente, a perda de peso.
A bebida foi criada pelo americano Dave Asprey.
Ele é dono de uma companhia de alimentos chamada, exatamente, Bulletproof (“à prova de balas”).
A ideia teria vindo após uma viagem que o empresário fez ao Tibete.
Bebidas feitas com café e gordura são consumidas por povos do Himalaia há séculos.
E, desde que foi apresentado ao mercado, o café “bulletproof” tem conquistado inúmeros fãs.
Entre eles, personalidades como Jimmy Fallon e Arianna Huffington.
Mas, sejamos práticos.
Apesar da desconfiança e estranhamento, o que há de verdade por trás de tudo isso?
Para esclarecer a questão, o canal youtuber PictureFit fez um vídeo bem didático.
Nele ficamos sabendo, inicialmente, o que vem na bebida.
Trata-se de uma xícara de café, uma colher (sopa) de manteiga e outra de TCM (triglicerídeos de cadeia média).
TCM é uma versão mais concentrada de óleo de coco.
O café deve ser fresco.
E a manteiga deve ser sem sal, feita com leite de gado alimentado unicamente com grama.
A escolha destes ingredientes tem um propósito.
A manteiga especificada contém altos níveis de ácido linoléico conjugado.
A substância é conhecida pela sigla CLA (abreviação de Conjugated Linoleic Acid, em inglês).
O CLA aumenta a utilização de gordura pelo organismo – o que faz emagrecer e aumentar a massa magra.
Já o TCM pode ser metabolizado rapidamente no fígado.
Com isso, fornece energia para organismo.
E faz circular os corpos cetônicos, que são subprodutos da quebra das células de gordura.
Estudos já anotaram perda de peso com uso do MCT, mas apenas entre indivíduos obesos.
O mesmo experimento, feito com pessoas de peso normal, não proporcionou resultados significativos.
Significa dizer que o café “bulletproof” pode ser usado para perder peso?
Sim e não.
Se ainda restam dúvidas, assista ao vídeo a seguir.
O áudio original é em inglês, mas há legendas em português – quando disponíveis.
Tags: comportamento, Lucilia Diniz, tendência,
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