Mesmo sem tempo, é possível preparar comidas saudáveis e saborosas em casa. Como esta torta de espinafre. Cheia de benefícios e sem glúten nem gordura, fica pronta em poucos minutos.

Leia mais:

Sopa detox de espinafre com inhame – Proteção e limpeza que vêm da horta
Retenção de líquidos – Elimine inchaço através dos alimentos

A lista de nutrientes do espinafre é extensa.

E inclui ferro, vitamina C, vitamina A e antioxidantes.

Com suas fibras, contribui para prevenção e o controle de diabetes.

Processo que auxilia o metabolismo do açúcar.

Destaca-se também a presença do cromo.

O mineral potencializa os efeitos da insulina, melhorando a captação de glicose pelas células.

Tudo isso faz o alimento útil para quem planeja emagrecer ou precisa abaixar o colesterol.

Falamos do que a torta tem, mas seu destaque vem do que não tem.

Feita sem farinha, ela é sem glúten.

A receita a seguir fica pronta em 30 minutos.

E rende seis porções, com apenas 73 Kcal cada.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
1 xícara (chá) de queijo cottage
1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
6 claras
1 ovo
1 cebola média picada
1 pitada de pimenta-caiena
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
Spray de cozinha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno.
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o espinafre, mexa e reserve.
Borrife spray em um refratário para torta.
Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma.
Em seprado, bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos.
Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário.
Asse por cerca de 30 minutos.

Esta e outras receitas e dicas você encontra no meu livro Ponto de Equilíbrio – leia online aqui.