Torta de limão

Sabor e aroma são fundamentais, é claro. Mas o estímulo visual pode ser melhor explorado na alimentação. Principalmente na hora da sobremesa, como é o caso desta bela receita.

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A receita a seguir fica pronta em 50 minutos e rende duas porções.

Torta de limão

Ingredientes

100 g de bolachas maizena
20 g de manteiga
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar diet
½ xícara (chá) de leite condensado light
Suco de 2 limões
3 morangos
4 mirtilos

Modo de preparo

Quebre as bolachas.
Coloque-as num mixer e bata até formar uma farinha.
Adicione a manteiga e bata mais até incorporar.
Coloque a bolacha batida sobre um silpat.
Aperte com uma colher.
Com uma espátula, modele para formar uma base retangular.
Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos.
Em um bowl, coloque as claras e o açúcar e misture.
Na batedeira, bata até ficar em ponto de neve e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão e reserve.
Para montar, coloque a massa de bolacha em um recipiente.
Ponha a clara em neve em um saco de confeitar e.
Faça bicos sobre a massa.
Repita o processo com o creme de limão.
Doure com o maçarico.
Decore com os morangos, mirtilos e hortelã.
Sirva em seguida.

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