Suflê leve de espinafre

Sua lista de benefícios é extensa. Nela encontramos ferro, vitamina C, vitamina A e antioxidantes. E, ainda, o espinafre nos ajudar a emagrecer, já que contém poucas calorias e ainda produz aquela boa sensação de saciedade.

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Nas histórias em quadrinhos, a hortaliça garante superforça ao marinheiro Popeye.

Mas sua escolha não foi por acaso. 

O espinafre aporta componentes extremamente benéficos à saúde.

Ele ganhou pontuação máxima no ranking dos 40 alimentos que prolongam a vida.

A lista foi preparada pelo nutrólogo David Katz, da Universidade Yale (Estados Unidos).

Para garantir seus benefícios, o ideal é consumi-lo de uma a duas vezes por semana.

E use do jeito que puder, como em tortas, omeletes, refogados e saladas cruas.

Para variar o cardápio, que tal o meu delicioso suflê?

A receita a seguir rende cinco porções, com apenas 70 calorias cada.

Ingredientes

1 maço de espinafre picado
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 claras em neve
½ xícara (chá) de queijo branco picado
Sal a gosto

Modo de preparo 

Em um bowl, junte os ingredientes e misture bem.
Divida em cinco tigelas individuais (tipo ramequim).
Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117