Sim, calorias negativas existem
Categoria: Nutra-se
Não damos muita importância a lendas urbanas. Até que uma delas ganha comprovação científica – o que não acontece com frequência. Experimento ao vivo revela como aipo faz queimar mais calorias do que contém.
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Também conhecido por salsão, o aipo ganhou fama de emagrecer as refeições com suas calorias negativas.
Diz a teoria que esta categoria de alimentos possui menos energia do que gastamos em sua digestão.
Quando o valor calórico consumido é praticamente nulo, significa que podemos emagrecer comendo.
Agora, a ciência comprova esta possibilidade.
Em uma reportagem do canal 4 da TV britânica, pesquisadores da Universidade de Warwick demonstraram que o aipo proporciona a queima de até o dobro das calorias que contém.
No experimento, o apresentador do programa Food Unwrapped, Matt Tebbutt, é colocado em uma câmara metabólica, que mede cada caloria queimada enquanto ele come aipo durante 12 horas.
Neste período, Matt comeu 326 gramas de aipo cru e um smoothie feito com a hortaliça – porções de 53 calorias cada.
Como resultado, o apresentador queimou 72 calorias quando comeu o aipo cru.
E mandou embora 112 Kcal ao tomar o smoothie.
Significa dizer que os talos de salsão têm 19 calorias negativas e, na forma de bebida, 59 calorias negativas.
Aipo é aproximadamente 75% água e 25% fibras.
Quanto ao aspecto funcional deve-se destacar que o aipo é rico em Vitamina C, A e minerais como potássio, sódio, cálcio, manganês e magnésio.
Também têm propriedades diuréticas, o que ajuda a reduzir o inchaço causado pela retenção de líquidos.
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