Salada com pipoca de arroz selvagem

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Salada com pipoca de arroz selvagem

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1/3 de xícara (chá) de arroz selvagem
1 xícara (chá) de alface
1 xícara (chá) de rúcula
1 xícara (chá) de mâche
6 tomates-cereja
4 unidades de muçarela de búfala

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo de girassol e frite o arroz até estourar como pipoca.
Reserve.
Em um prato, disponha as folhas de alface, rúcula, mâche, os tomates-cereja cortados ao meio e a muçarela de búfala picada.
Polvilhe a pipoca de arroz e sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

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