Tirar o glúten da dieta pode trazer menos inchaço, dores nas articulações e indisposição. O problema é compensar sua ausência com gordura em excesso, por exemplo. Ainda bem que isso é possível, como nesta receita. Com vídeo.

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Alimentos feitos com trigo e alguns outros grãos contêm uma proteína chamada glúten.

Sua presença pode desencadear uma série de reações e problemas no organismo.

Há quem os evite porque precisam, e há quem queira experimentar opções sem ela.

Para os dois casos, preparei uma receita gostosa, prática e leve.

A receita a seguir rende oito fatias, com 112,1 Kcal cada.

Pão light de cenoura

Ingredientes

150 g de farinha de arroz
2 ovos
1 pote de iogurte natural desnatado
1 cenoura média ralada
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
Junte no liquidificador os ovos, o iogurte, o sal, o azeite e a farinha.
Bata por dois minutos.
Desligue e acrescente a cenoura, misturando com uma espátula.
Por último, junte o fermento.
Mexa bem, até a massa começar a dobrar de volume.
Ponha a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.