Panqueca de batata doce
Categoria: Receitas
Panquecas são uma delícia, quase sempre fora dos limites da dieta. Ainda mais no capítulo das sobremesas. Mas este não é o caso da minha receita. Que, além de leve, usa apenas dois ingredientes. Com vídeo.
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Sem farinha, sem glúten e cheia de fibras.
Favorita do público das academias, a batata doce tem vários benefícios para quem busca perder a barriga.
Ela tem baixo índice glicêmico.
Isso significa que sua absorção é mais lenta.
Porque libera glicose na corrente sanguínea aos poucos.
E sem estimular muito o hormônio insulina (responsável pelo aumento da fome e acúmulo de gorduras).
No capítulo nutrientes, é rica em vitamina A.
Também aporta vários minerais, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio.
Ainda, o tubérculo prolonga a sensação de saciedade.
E é ótimo para quem pratica exercícios físicos.
Afinal, além de ajudar a perder peso, também auxilia no ganho de massa muscular.
A surpresa é que, como o nome sugere, a batata doce sai-se bem como sobremesa.
A receita a seguir fica pronta em apenas 20 minutos.
E rende oito porções, com 69,1 Kcal cada.
Panqueca de batata doce
Ingredientes
1 batata doce grande cozida
1 ovo inteiro
1 clara
Modo de preparo
Coloque uma batata doce já cozida coloque no liquidificador.
Junte o ovo e uma clara.
Bata bem até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira aquecida em fogo baixo, coloque um pouco da massa.
Deixe por um minuto e vire com uma espátula.
Deixe por mais um minuto e retire.
Sirva com calda natural de frutas de sua preferência.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
Tags: baixas calorias, baixo índice glicêmico, fibras, saciedade, sem farinha, sem glúten,
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