Molho de tomate da Lucilia

Molho de tomate caseiro

Ao cozinhar em casa, é normal usar molho pronto. Mas abusar dos alimentos naturais é um dos segredos da boa forma. Que tal fazer um molho caseiro fácil para deixar suas receitas mais leves? Com vídeo.

Leia mais:

Dica culinária – Veja como pelar tomates
Truques culinários – Aprenda a cortar tomates cereja como um ninja

Molho de tomate é sempre uma delícia.

Mas usar a versão industrializada é abrir mão dos benefícios naturais do fruto.

E consumir sódio em excesso, o que, entre tantos problemas de saúde, provoca o temido inchaço.

A Organização Mundial de Saúde recomenda a ingestão diária de, no máximo, cinco gramas da substância.

Mas, no nosso Brasil, a estimativa é de que este consumo chegue a 12 gramas/dia.

Elevar o consumo de alimentos frescos ajuda a diminuir esta quantidade.

Daí que resolvi compartilhar a receita do meu molho de tomate.

Que é feito de modo natural, sem aditivos e com pouco sal e gordura.

A receita a seguir fica pronta em 20 minutos.

E rende duas porções, com 84 Kcal cada.

Uma boa ideia é preparar um pouco mais e congelar porções, para ter sempre à mão.

Mas daí evite os condimentos, para temperar só quando for usar.

Molho de tomate da Lucilia

Molho de tomate da Lucilia

Ingredientes

4 tomates maduros, sem pele e sem semente, picados
2 colheres (chá) de manjericão fresco
½ cebola picada
3 folhas de louro
4 dentes de alho
1 fio de azeite extra virgem
Sal e pimenta caiena a gosto

Modo de preparo

Em uma panela pequena em fogo baixo, deite o azeite.
Acrescente a cebola, o alho, o louro e os tomates.
Em seguida, junte as folhas de manjericão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo com a panela tampada.

Confira o passo a passo desta receita no vídeo a seguir.

 

Assine meu canal no YouTube para receber aviso da publicação de vídeos antes que todo mundo – clique aqui.

Tags: , , , , , , ,

Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117