A moda do abacate
Categoria: Curiosidade
E então as gorduras estão redimidas. E não apenas isso, mas louvadas. Para “surfar” na nova tendência alimentar, abriu em Nova York um restaurante com cardápio inteiramente voltado para o abacate.
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O abacate tem gorduras, sim.
Mas é da que queremos na dieta, que protege o coração.
A fruta também sacia e reduz a inflamação nas células, o que favorece a perda de peso.
Rica em glutationa, tem o poder de regular os níveis de cortisol.
Como sabemos, em excesso, o hormônio do estresse faz acumular gordura abdominal.
Por ser adotada cada vez mais por atletas, blogueiros fitness e chefs de origem hispânica, a fruta conquistou os Estados Unidos.
Hoje, tornou-se uma das mais consumidas naquele país.
Para quem só conhece a vitamina com leite, abacate e açúcar, a notícia soa curiosa.
E assim estão centenas de pessoas que formam filas na recém-aberta Avocaderia, em Nova York.
Trata-se do autointitulado “primeiro restaurante de abacate do mundo”.
É claro que a novidade foi inaugurada no bairro do Brooklyn.
Atualmente, o endereço materializa em empreendimentos as tendências.
O cardápio oferece de saladas a smoothies, torradas, hambúrgueres e outras especialidades.
Os pratos trazem influências das cozinhas mexicana, japonesa e egípcia.
O apelo étnico atrai o público.
E justifica o fato de os responsáveis pela ideia serem italianos.
Um deles, Francesco Brachetti, morou no México e caiu de amores pela fruta, que não conhecia.
No México, o abacate (da variedade avocado) é amplamente utilizado na culinária.
E é do país nativo que vem o fornecimento de avocados, todos de origem orgânica.
Está em Nova York?
Peça para o Uber rumar para o Industry City Food Hall, no calçadão de Sunset Park.
A Avocaderia está neste complexo gastronômico, que oferece a incrível a vista de Manhattan.
Café da manhã grego com abacate
Bruschetta mediterrânea com abacate
Tags: criatividade, gorduras poli-insaturadas, Lucilia Diniz, Nova York, tendência, viagem,
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