Hot dog alemão light

Enrolados, entubados e devidamente devorados. Chegou a hora de engolir a Alemanha. O próximo adversário do Brasil é conhecido pelos pratos caprichados em embutidos, como as salsichas. Delas vêm a inspiração para minha receita, que torna leve o temido dog alemão.

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Muito diferentes de nós, pelo menos à mesa.

Com seus invernos rigorosos, os alemães aproveitam as refeições para acumular calorias. Por isso, cada prato garante opções que sejam substanciosas. Embutidos como as famosas salsichas, presuntos, carnes de porco e aves estão presentes nas receitas de cozidos e sopas.

E é ela, a salsicha, a estrela de minha receita, que toma inspiração neste emocionante jogo de semi-final. Como você já sabe, adoro um hot dog. Para “emagrecer” este lanche, a minha versão light leva salsicha de frango e pão folha.

O detalhe é a saladinha tipo “slaw” que o acompanha. De origem holandesa, foi “capturada” para acompanhar esta receita, garantindo um tanto de fibras e nutrientes de vegetais coloridos, como cenoura e pimentão amarelo – ricos em licopeno que, entre outras funções, controla o açúcar no sangue. Vamos à receita?

Hot dog alemão light

Ingredientes

3 salsichas de frango light cozidas
3 folhas de pão tipo wrap light
Alface crespa a gosto

Salada slaw (para recheio)

¼ de repolho pequeno ralado fino
1 cenoura ralada fina
½ pimentão amarelo ralado fino
½ cebola ralada fina

Molho

1 pote de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de maionese light
Molho inglês a gosto
1 colher (café) vinagre
Sal a gosto
1 sachê de adoçante

Modo de preparo

Pegue os legumes ralados, seque-os para tirar todo excesso de água e misture todos em um bowl.
Em outro bowl, junte todos os ingredientes do molho e misture bem.
Juntando o molho de iogurte com os legumes ralados, você faz a salada slaw.
Para servir, pegue a massa de pão wrap, leve na frigideira por 30 segundos de cada lado.
Em seguida, coloque um cone de papel no meio da massa, para que fique em formato de taco.
Deixe por mais 30 segundos de cada lado, segurando sempre com a espátula (veja vídeo a seguir).
Coloque uma colher de salada no pão wrap e, por cima, a salsicha.

Acompanhe o passo a passo da receita no vídeo a seguir.

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