Homus de edamame

Grão de soja ainda verde, o edamame é um vegetal fresco que traz à mesa muitos benefícios e um sabor suave. Como nesta receita que nos ajuda a petiscarmos sem culpa.

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A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende 6 porções.

Homus de edamame

Ingredientes

1 xícara (chá) de edamame cozido
1 colher (sopa) de tahine
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
Raspas de ½ limão siciliano
Suco de ½ limão siciliano
60ml de água
1 colher (sopa) de salsinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Palitos de salsão e pepino

Modo de preparo

Em um mixer, coloque o edamame cozido.
Junte tahine, alho, azeite, raspas de limão siciliano, suco de limão.
Bata bem até formar um creme.
Junte a água, salsinha, sal e pimenta e bata até misturar.
Transfira para um bowl.
Sirva acompanhado de palitos de salsão e pepino.

Veja o passo a passo desta receita.

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