Entrada light: pêssegos recheados

Eles são uma delícia. Para dispensar os excessos dos pêssegos em calda, sugiro a versão light. E fora da ordem. Que tal tirar o ingrediente da sobremesa para estrelar em uma entrada leve e criativa?

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Pêssegos em calda de açúcar com chantilly.

Só a imagem mental desta iguaria já faz engordar.

Abrir mão do ingrediente?

Não é preciso o exagero, já que podemos contar com a fruta em conserva de outra forma.

Basta inverter sua presença na mesa.

Ao invés da sobremesa, a ideia é servir os pêssegos como entrada.

Usando, é claro, a versão diet do produto, que dispensa açúcar adicionado.

A receita a seguir rende cinco porções, com 46,9 Kcal cada.

Entrada light: pêssegos recheados

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Ingredientes

5 metades de pêssegos em calda light
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
1 colher (chá) de mel (opcional)
2 nozes
Hortelã para decorar

pessegos-recheados-ingredientes

Modo de preparo

Com o auxílio de duas colheres, faça uma bolinha com o creme de ricota light.
Coloque na concavidade do pêssego.
Salpique nozes trituradas por cima.
Se desejar, regue com mel.
Decore com folhas de hortelã.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117